La Colomba (Paloma en italiano) es un dulce artesanal de Pascua (similar al Panettone).
La Colomba Tradizionale Bonfissuto sin pasas sultanas es un homenaje a la tradición siciliana, pensado para quienes desean disfrutar de un pastel clásico sin la presencia de pasas.
- Ingredientes seleccionados. La masa blanda se elabora con harina de trigo blando tipo 0, yema de huevo de gallinas criadas en libertad, mantequilla de alta calidad, miel de flores silvestres de Sicilia y bayas de vainilla de Madagascar. La ausencia de pasas sultanas permite apreciar plenamente la delicadeza de los demás ingredientes.
- Aroma cítrico. Las naranjas sicilianas confitadas aportan al pastel un aroma y un sabor inconfundibles, realzando las notas cítricas típicas de la tradición de la isla.
- Glaseado crujiente de almendra: La superficie está cubierta de un glaseado de almendra, preparado con azúcar, clara de huevo y harina de almendra, y decorado con almendras enteras, que ofrece un agradable crujiente en cada bocado.
- Leudado naturalLa Colomba se obtiene mediante un proceso de fermentación natural, que garantiza una textura suave y una mayor digestibilidad.
- Envasado artesanal: Cada paloma es envasada a mano por la Pasticceria Bonfissuto de Canicattì, famosa por su dedicación a la calidad y la tradición.
Colomba de 1kg.
