Este Panettone artesanal de la colección Frutta e Fiori (frutas y flores-la gama alta de Loison) tiene una masa especialmente suave, de color amarillo y bien alveolar. La levadura natural, a partir de una masa madre y las 72 horas de paciente elaboración artesanal confieren al Panettone una gran suavidad y digestibilidad. Esta empaquetados a mano y el diseño esta inspirados en las tablas botánicas de finales del siglo XVIII.
Estas son las variedades:
*Panettone de Mandarina. Mandarinas de Ciaculli y vainilla mananara natural de Madagascar, dos deliciosos presidia de Slow Food. y jugosas pasas.
*Panettone de Amarena (Cerezas) es un postre suave, enriquecido con dulces cerezas negras confitadas, pasas y vainilla mananara de Madagascar (Slow Food Presidium).
*Panettone Marron Glacé, está relleno de una envolvente crema y trozos de castañas, que confieren al panettone un sabor persistente y refinado.
*Panettone Pera y Chocolate tiene una masa especialmente suave, enriquecido con peras confitadas, chocolate negro y vainilla natural Mananara de Madagascar, presidium de Slow Food. Muy digerible, suave, con un sabor y aroma naturalmente delicioso. Los componentes básicos son todos frescos: huevos de gallinas camperas, leche, nata y mantequilla de montaña.
*Panettone Agrumi (cítricos). El Panettone cítrico artesanal es suave y de aroma inconfundible, obtenido mediante fermentación natural, a partir de una masa madre, y es el resultado de 72 horas de paciente elaboración artesanal. La pasta, de color amarillo y bien alveolar, es rica en naranja confitada, cedro, limón, mandarina y chinotto que aportan intensos sabores y aromas cítricos.
Peso: 1000 gr.
Loison Pasticceri, desde 1947 (Verona).
