Este particular formato de Pasta es ideal para acompañarlo con nuestra Salsa bolognesa y también para cocinar la Pasta al Horno con Queso y salsa de tomate por ejemplo.
Es la legendaria pasta de Gragnano, localidad situada al sur de Nápoles, y que se considera como la cuna de la mejor pasta seca, que surgió en Italia en el año 1500, y cuya tradición perdura hoy día.
El Pastificio Liguori es uno de los más antiguos en Italia, sus orígenes se remontan al 1795. Utilizan solo los mejores trigos duros del sur de Italia y agua pura procedente del Parque Regional de los Montes Lattari, agua de manantial que con sus preciosas propiedades fisicoquímicas caracteriza el sabor único de la pasta Liguori.
El tradicional trefilado al bronce confiere a la superficie de la pasta una rugosidad suficiente para retener las salsas y exaltar los sabores. El secado de su pasta sigue un proceso lento que alcanza hasta las 18 horas para algunos formatos para respetar la integridad de la materia prima.
ertificada como orgánica y secada lentamente durante más de 18 horas, esta pasta de sémola de trigo duro integral es excelente para preparar abundantes ragúes de carne y se puede disfrutar en platos horneados con queso y salsa de tomate o ricas salsas de pescado.
Fundado en 1795, Pastificio Liguori es uno de los productores de pasta más antiguos de Italia. El sabor único de su pasta proviene de la combinación perfecta de trigo duro del sur de Italia y agua pura de los montes Lattari.
500 gr. (5 raciones).
